Ngũ hạt tuy nhỏ nhưng giá trị không hề nhỏ

Giá trị dinh dưỡng và làm đẹp không ngờ từ hạt đậu nho nhỏ đủ màu sắc mà bạn đã biết?

Đậu xanh - Thực phẩm “vàng” cho sức khỏe


Đậu xanh có nhiều chất chống oxy hoá và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể: chất xơ, protein, axit béo omega-3, các vitamin E, vitamin nhóm B, C, tiền vitamin K, acid folic và các khoáng chất Ca, Mg, K, Na, Zn, sắt, flavonoid và carotenoid.

Dự phòng ung thư đại tràng

Một số nghiên cứu phát hiện mối liên quan tiêu thụ đậu xanh với việc ngăn ngừa polyp đại tràng - một nguy cơ dẫn đến ung thư. Nghiên cứu cũng cho thấy tăng lượng thức ăn chứa đậu xanh làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, giảm tái phát u xơ tuyến tiền liệt. Đậu xanh giàu chất xơ giúp duy trì hệ thống tiêu hóa luôn ổn định, giảm áp lực lên đường ruột, từ đó phòng ngừa ung thư đại tràng và ung thư đường tiêu hóa.

Điều chỉnh đường huyết

Đậu xanh và các loại đậu khác giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu. Đây là một phát hiện tuyệt vời về lợi ích của đậu xanh vì rất khó tìm ra các thực phẩm tự nhiên điều chỉnh được mức đường huyết. Vì bệnh đái tháo đường phải được theo dõi và quản lý liên tục, thêm đậu xanh vào chế độ ăn uống cũng góp phần điều trị bệnh.

Tốt cho xương

Canxi gần như không có ích với xương chắc khoẻ nếu không phối hợp với vitamin K. Cơ thể không thể sản xuất ra các protein cho phép xương chấp nhận và sử dụng canxi mà không có tác động của vitamin K. Ngoài ra, vitamin K giảm thiểu sự mất mát khoáng chất từ xương. 1 chén đậu xanh chứa gần 20% lượng khuyến cáo vitamin K hàng ngày của bạn.

Thêm nữa:

  • Đậu xanh giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol, tốt cho xương.
  • Tăng cường miễn dịch
  • Mắt nhìn tốt hơn
  • Tốt cho tim mạch
  • Giảm các vấn đề về dạ dày
  • Giúp phát triển thai nhi
Đậu xanh là một trong những loại thực phẩm có rất ít nguy cơ phản ứng phụ, tuy nhiên cũng cần lưu ý:
  • Chất phytate - axit phytic trong đậu xanh có thể góp phần vào sự thiếu hụt chất dinh dưỡng nếu tiêu thụ quá mức. Axit phytic liên kết với canxi, kẽm và các khoáng chất quan trọng khác và ngăn cản hấp thụ các chất này. Mặc dù hàm lượng phytate trong đậu xanh thấp, nếu bạn bị các rối loạn khác gây ra thiếu khoáng chất thì không nên ăn nhiều đậu xanh. Tốt nhất nên nấu hoặc ngâm đậu xanh để giảm đáng kể lượng axit phytic. Tránh ăn đậu xanh dạng thô.
  • Lectin là các protein gắn kết carbonhydrate tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm nhưng thường có trong các loại đậu. Quá nhiều lectin không tốt cho tiêu hóa. Tương tự acid phytic, nấu ở nhiệt độ cao hoặc ngâm nước lâu ngày có thể làm giảm hàm lượng lectin.
  • Dị ứng: Cũng như bất kỳ thực phẩm nào, một số người bị dị ứng với đậu xanh và các cây họ đậu khác. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ khi bạn muốn sử dụng đậu xanh.

Đậu đen có thực sự là “thần dược”?

  • Đậu đen là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng trong đời sống hằng ngày và trong các bài thuốc Đông y. Trên mạng xã hội hiện có nhiều thông tin về việc ăn đậu đen để chữa ung thư, cao huyết áp, tiểu đường... Đây là những thông tin chưa được kiểm chứng một cách toàn diện và chính xác.
  • Đậu đen, hắc đậu, thúa đăm (tiếng Tày). Tên khoa học: Vigna cylindrical skeels (Dolichos catjang Burn f),họ:Fabaceae. Công dụng: giải nhiệt, trị phong thấp, giảm đau. Đậu đen quanh năm, toàn thân không có lông. Lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, có lá kèm nhỏ, lá chét giữa to và dài hơn là chét hai bên. Hoa màu tím nhạt, quả giáp dài, tròn, trong chứa từ 7-10 hạt màu đen. Trong đậu đen, có loại đậu đen trắng long, đậu đen xanh lòng.
  • Các nghiên cứu khoa học cho thấy, thành phần hóa học của đậu đen khá đa dạng. Vỏ đậu đen có chất màu anthoxyanozit. Đậu đen có 24,2% protit, 1,7% chất béo, 53,3% gluxit, 2,8% tro. Hàm lượng muối khoáng là: 56mg% canxi: 354mg% P; 6,1mg% sắt; 0,06mg% carten; 0,51% vitamin B, vitamin PP; 3mg% vitamin C.

Hạt đậu đen có giúp giảm cân?

Theo các nghiên cứu khoa học, đậu đen chứa isoflavone có khả năng điều chỉnh, chuyển hóa chất béo. Thực phẩm chứa isoflavone và anthocyanin rất tốt cho sức khỏe, nhưng chưa chắc hỗ trợ giảm cân. Chìa khóa của vấn đề là cần giảm lượng calo nạp vào và tăng lượng calo tiêu hao qua hoạt động thể chất, không nên thần thánh hóa một loại thực phẩm hay thuốc nào. Nguyên tắc giảm cân cần chú trọng về mặt dinh dưỡng và vận động. Các thực phẩm họ đậu chứa isoflavone, anthocyanin. Có nhiều trong các loại rau củ có màu tím như: khoai lang tím, dâu tằm, cà tím, bắp cải tím, nho, mận, dâu tây, mâm xôi…
Không có loại thực phẩm nào hoàn hảo, không có loại thuốc nào có thể trị bách bệnh, và hạt đậu đen cũng không phải thần dược trị bách bệnh. Cần ăn uống đa dạng, nếu sử dụng đậu đen liên tục dài ngày sẽ không tốt cho sức khỏe. Đối với huyết áp, đậu đen chứa lượng natri thấp, có lợi cho huyết áp.

Cần cẩn trọng khi dùng
  • Uống nước đậu đen chỉ nên sử dụng như món nước giải khát, mỗi tuần sử dụng 2-3 lần, mỗi lần khoảng 100-250ml, vừa đủ, không gây cảm giác no. Không dùng nước đậu đen thay thế nước uống hàng ngày, vì chúng sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các chất trong cơ thể.
  • Nước đậu đen nên được uống bình thường, không pha thêm đường. Người có bệnh tiểu đường không nên pha đường vào nước đậu đen. Nước đậu đen có tác dụng lợi tiểu, người có bệnh về thận cần thận trọng khi sử dụng.
  • Thời gian lý tưởng để sử dụng đậu đen với các thực phẩm khác là cách nhau khoảng 4 tiếng đồng hồ. Bởi trong đậu đen có chứa phytat, sẽ ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể. Phytat gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho (không nên dùng nước đậu đen để uống các loại thuốc có chứa sắt, kẽm, can, đồng, canxi hoặc sử dụng thực phẩm có chứa các chất này )…
  • Người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không dùng đậu đen. Hàm lượng protein trong đậu đen cao khiến cho người già, trẻ em hay người có thể trạng yếu, sẽ khó tiêu thụ hết lượng protein trong đậu đen. Khi uống nước đậu đen dễ gây ra vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, đau bụng.

Giá trị dinh dưỡng và làm đẹp không ngờ từ hạt đậu đỏ


Công dụng tuyệt vời nhất của đậu đỏ đó là giúp hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Sở dĩ vậy bởi đậu đỏ chứa một lượng protein phong phú rất có lợi cho tim. Protein làm hạ thấp mức cholesterol xấu LDL và làm gia tăng lượng cholesterol tốt HDL.

Đậu đỏ và hệ tiêu hóa

Lượng chất xơ trong đậu đỏ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Trước hết, chúng sẽ bảo vệ sức khỏe cho hệ thống ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn diễn ra thuận lợi và có hiệu quả cao hơn.
Một số kết quả nghiên cứu cũng cho thấy chất xơ làm giảm các triệu chứng của tình trạng kích ứng ở ruột, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Đậu đỏ giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Các loại vitamin đóng một vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh mãn tính và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư. Vitamin giúp làm giảm nguy cơ mắc những căn bệnh ung thư thường gặp nhất như ung thư vú, ung thư ruột hay ung thư tim.
Phụ nữ mang thai thường xuyên ăn đậu cũng rất tốt cho thai kỳ. Hạt đậu còn giúp bổ sung sắt, giúp mẹ tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh vì trong đậu chứa nhiều chất chống oxy hóa. Vitamin B1, vitamin B6 có trong đậu còn giúp giảm mệt mỏi và tăng khả năng lưu thông máu.

Giải độc cơ thể nhờ đậu đỏ

Ăn đậu đỏ mỗi tuần một lần được xem là một biện pháp lý tưởng để thanh lọc cơ thể. Loại đậu này có khả năng làm giảm cảm giác mệt mỏi, khử độc cho da và các cơ quan trong cơ thể.
Vitamin nhóm B dồi dào trong đậu có tác dụng nhuận tràng, thông ruột, giải độc cho ruột và gan rất hiệu quả. Đối với người bình thường chỉ cần uống nước và ăn đậu đỏ ninh nhừ cách ngày 1 lần sẽ giúp giải độc cơ thể cực tốt. Người bị ngộ độc nhẹ cần uống mỗi ngày1 cốc nước đậu đỏ đun với 1 ít muối, độc tố sẽ được đẩy hết ra ngoài qua đường tiểu.

Đậu đỏ tốt cho thận

  • Đậu đỏ nằm trong nhóm những thực phẩm có ích cho sức khỏe của thận. Chúng giúp điều chỉnh chức năng của thận và khôi phục lại sự cân bằng về lượng chất ẩm có trong hai quả thận.
  • Nhiều bài thuốc từ đậu đỏ khá hữu hiệu như bài thuốc trị bệnh viêm tiểu cầu thận. Bạn chỉ cần dùng 90g đậu đỏ, 60g râu ngô, 20 trái táo đỏ, 30g đường đỏ hoặc đường vàng nấu nước uống trong ngày cho đến khi hết bệnh, kéo dài khoảng từ 1-3 tháng.
  • Những người bị bệnh viêm đường tiết niệu cũng nên tăng cường ăn đậu đỏ. Dùng 50g đậu đỏ, 50g hạt gạo tẻ, 20g màng trong mề gà phơi khô, tán bột và một ít đường. Sau đó tiến hành nấu đậu đỏ và gạo thành cháo, trộn thêm ít bột màng mề gà đã chuẩn bị sẵn và đường vào, ngày ăn 2 lần, ăn trong 30 ngày.

Tác dụng làm đẹp

  • Đậu đỏ là một nguyên liệu tự nhiên rất tốt cho làn da. Không chỉ tẩy sạch tế bào da chết, nó còn làm giảm tình trạng viêm nhiễm và hạn chế các vết sưng tấy trên da do mụn gây ra.
  • Dùng bột đậu trộn kèm với sữa tươi không đường và đắp mặt nạ hằng tuần sẽ giúp bạn cải thiện sắc tố da trông thấy.
  • Ngoài ra, loại đậu này còn giúp giảm cân hiệu quả. Hạt đậu cung cấp ít calo (một chén đậu chỉ cung cấp khoảng 300 calo) nhưng lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn đồng thời còn đốt cháy bớt lượng mỡ thừa đã tích trữ lâu ngày trong cơ thể.

Đậu nành: Giá trị dinh dưỡng, trị liệu


Đậu nành làm giảm nguy cơ ung thư:

Ung thư là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên thế giới. Ăn các sản phẩm từ đậu nành giúp ngăn ngừa việc tăng mô vú ở phụ nữ - là nguyên nhân gây tăng nguy cơ ung thư vú. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, đậu nành còn có tác dụng chống lại ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Một số hợp chất đậu nành - bao gồm isoflavone và lunasin - có tác dụng phòng ngừa ung thư tiềm ẩn.

Giảm các triệu chứng mãn kinh:

Mãn kinh là một giai đoạn trong cuộc đời của người phụ nữ khi kinh nguyệt chấm dứt. Ở giai đoạn này, phụ nữ thường cảm thấy vì đổ mồ hôi, bốc hỏa, thay đổi tâm trạng... Nguyên nhân của các triệu chứng này là do giảm nồng độ estrogen. Các nghiên cứu chỉ ra rằng isoflavone (một họ phytoestrogen có trong đậu nành) có thể làm giảm bớt các triệu chứng này.

Giảm nguy cơ loãng xương:

Loãng xương là tình trạng giảm mật độ xương và tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở phụ nữ lớn tuổi. Ăn các sản phẩm từ đậu nành có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương ở những phụ nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh

Bệnh tiểu đường và chuyển hóa glucose:

Đậu có thể giúp ổn định lượng đường trong máu hoặc thậm chí ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Đậu có nhiều chất xơ, có thể giúp hạ đường huyết.

Ngăn ngừa gan nhiễm mỡ:

Gan nhiễm mỡ xảy ra khi chất béo tích tụ trong gan. Nó có thể phát triển cùng với béo phì, cholesterol cao, huyết áp cao. Thay thế protein động vật chất béo cao hơn bằng đậu là một bước tốt để có sức khỏe gan tốt hơn.

Mặc dù đậu nành có một số lợi ích sức khỏe, nhưng nó cũng gây ra một số tác dụng phụ.
  • Ức chế chức năng tuyến giáp: Tuyến giáp là một tuyến lớn điều chỉnh sự tăng trưởng và kiểm soát tốc độ cơ thể trong việc tiêu hao năng lượng. Ăn nhiều sản phẩm đậu nành có thể ức chế chức năng tuyến giáp ở một số người và góp phần gây ra suy tuyến giáp - một tình trạng đặc trưng bởi việc sản xuất hormone tuyến giáp thấp.
  • Đầy hơi và tiêu chảy: Giống như hầu hết các loại đậu khác, đậu nành có chứa chất xơ không hòa tan, có thể gây đầy hơi và tiêu chảy ở một số người.

Đậu phộng được gọi là 'thần dược'




Đậu phộng thúc đẩy tăng trưởng tế bào và cải thiện trí thông minh

Trong protein đậu phộng chứa hơn mười loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Trong số đó, lysine giúp trí tăng cướng trí thông minh ở trẻ em và axit glutamic có thể thúc đẩy sự phát triển của tế bào và tăng cường trí nhớ cho não.

Đậu phộng có tác dụng chống lão hóa cực mạnh

Đậu phộng còn được gọi là "thực phẩm trường thọ" vì chứa catechin có tác dụng chống lão hóa tốt cho cơ thể con người. Ngoài ra, lysine trong đậu phộng cũng có thể ngăn ngừa lão hóa sớm của các cơ quan trong cơ thể.

Đậu phộng có thể kiểm soát sự thèm ăn

Đậu phộng là một loại thực phẩm sau khi ăn giúp cơ thể no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn, rất tốt cho người muốn giảm cân. Vì vậy, để cơ thể không nạp quá nhiều năng lượng, bạn có thể ăn đậu phộng vào bữa sáng.

Đậu phộng giúp thông sữa, nuôi dưỡng máu

Đậu phộng rất giàu thành phần các chất dinh dưỡng như protein và dầu béo. Nếu phụ nữ không đủ sữa sau khi sinh, có thể ăn nhiều đậu phộng có thể giúp thông sữa, đồng thời còn có tác dụng nuôi dưỡng máu.

Đậu phộng có thể làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp

Bản thân đậu phộng có công hiệu chữa bệnh rất tốt, nhưng mọi người không biết rằng, vỏ lụa bên ngoài đậu phộng cũng có tác dụng không kém. Vỏ lụa (màu đỏ) của đậu phộng có tác dụng tốt trong việc giảm mỡ máu và hạ huyết áp, chủ yếu liên quan đến chất flavonoid có trong đó.
Ngoài ra, chiết xuất vỏ đậu phộng cũng có ưu điểm chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn và có tác dụng tốt trong việc giảm cholesterol và làm giảm xơ vữa động mạch.
Dầu đậu phộng có chứa axit linoleic, thành phần axit linoleic có thể phân hủy cholesterol thành axit mật, từ đó bài tiết ra ngoài cơ thể giúp giảm tỷ lệ cholesterol, ngăn ngừa cholesterol lắng đọng trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.
Những người không được ăn đậu phộng?
  • Người đã cắt bỏ túi mật: Dịch mật có ý nghĩa quan trọng đối với việc tiêu hóa và hấp thu chất béo. Sau khi ăn, túi mật co lại, thực phẩm giàu protein và chất béo rất kích thích túi mật rất mạnh, khiến một lượng lớn dịch mật được thải ra. Sau khi cắt túi mật, dịch mật không được lưu trữ, điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa chất béo như đậu phộng.
  • Bệnh nhân bị gút: Bệnh gút là bệnh do rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, bệnh nhân bị tăng axit uric máu. Vì đậu phộng là thực phẩm giàu chất béo, ăn quá nhiều sẽ làm giảm bài tiết axit uric và làm nặng thêm tình trạng bệnh.
  • Loét dạ dày, viêm dạ dày mạn tính: Những bệnh nhân này bị đau bụng kinh niên, khó tiêu… chế độ ăn uống nên ăn với số lượng ít và chia làm nhiều bữa. Đậu phộng là loại hạt, giàu protein và chất béo, khó tiêu hóa và hấp thụ.
S.T

COMMENTS

Tên

Buôn Ma Thuột,5,Củ quả,4,Hạt,4,Mỹ phẩm Organic,1,Shop,7,Trái Cây,4,
ltr
item
Thanh Huệ Shop: Ngũ hạt tuy nhỏ nhưng giá trị không hề nhỏ
Ngũ hạt tuy nhỏ nhưng giá trị không hề nhỏ
Giá trị dinh dưỡng và làm đẹp không ngờ từ hạt đậu nho nhỏ đủ màu sắc mà bạn đã biết?
https://1.bp.blogspot.com/-l0wzJ5UTuRg/X1PBbNNApII/AAAAAAAAAg0/mE4Tp8JL-owxzrLkhWz-Lyrtc65cE4SNwCLcBGAsYHQ/w625-h539/ngu%2Bdau.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-l0wzJ5UTuRg/X1PBbNNApII/AAAAAAAAAg0/mE4Tp8JL-owxzrLkhWz-Lyrtc65cE4SNwCLcBGAsYHQ/s72-w625-c-h539/ngu%2Bdau.jpg
Thanh Huệ Shop
https://www.dacsanvung.com/2020/09/hat-dau-va-gia-tri-tu-no.html
https://www.dacsanvung.com/
https://www.dacsanvung.com/
https://www.dacsanvung.com/2020/09/hat-dau-va-gia-tri-tu-no.html
true
7148430274607438821
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content